Miramont BIODYNAMIE
IGP Méditerranée , Rouge , 2021
7,70 €
/ bouteille
de 75 cl
Ce vin est issu d’une rencontre entre deux vignerons : Michel, installé sur le domaine familial depuis 3 générations et Olivier, qui reprend un domaine voisin en 2014. Michel sert de « mentor » à Olivier, lui fait part de son expérience, lui parle « bio » et « biodynamie ». Olivier est en phase avec cette philosophie qui lui rappelle sa grand-mère et ce qu’elle lui a appris sur les tisanes et décoctions de plantes. Les confrères deviennent des amis et germe alors l’idée de créer une cuvée qui leur ressemble : l’IGP Méditerranée « Miramont » est né !
Ingrédients / Nutrition
46.20 € TTC
6 Bouteilles
Dégustation
Le nez est séduisant, sur les épices et les notes mentholées. La bouche est ample, aux arômes de fruits mûrs et d'épices. Un vin structuré, à la finale longue et poivrée.
Service
A déguster entre 16 et 18°C pour exalter ses arômes
Potentiel de garde
2 à 3 ans
Accords gourmands
Planches de charcuterie & fromages, Moussaka, Barbecue & planchas
Présentation
Ce vin est issu d’une rencontre entre deux vignerons : Michel, installé sur le domaine familial depuis 3 générations et Olivier, qui reprend un domaine voisin en 2014. Michel sert de « mentor » à Olivier, lui fait part de son expérience, lui parle « bio » et « biodynamie ». Olivier est en phase avec cette philosophie qui lui rappelle sa grand-mère et ce qu’elle lui a appris sur les tisanes et décoctions de plantes. Les confrères deviennent des amis et germe alors l’idée de créer une cuvée qui leur ressemble : l’IGP Méditerranée « Miramont » est né !
Terroir
Les vignes sont situées en plaine, entre Vacqueyras & Sarrians
Vinification
Les parcelles sont cultivées selon les principes de la biodynamie, dans le respect des cycles de la nature.
La vinification se fait en levures indigènes, sans aucun apport externe.
La vinification se fait en levures indigènes, sans aucun apport externe.