Création

AOC Gigondas , Rouge , 2022

29,90 € / bouteille de 75 cl

Ce sont des cuvées rares, issues d’une sélection de nos meilleures parcelles et réservées aux plus grands millésimes. Elles sont l’héritage d'un savoir-faire et d'une passion.

Ingrédients / Nutrition

179.40 € TTC

6 Bouteilles

Dégustation

Nez puissant sur le cassis, le pain grillé et les épices douces. La bouche allie senteurs de fruits noirs, de moka et de réglisse. Ample et riche, à la finale très longue.

Service

16-18°C

Accords gourmands

Ravioles aux truffes, côte de veau aux girolles, fromages affinés et desserts au chocolat noir.

Présentation

Ce sont des cuvées rares, issues d’une sélection de nos meilleures parcelles et réservées aux plus grands millésimes. Elles sont l’héritage d'un savoir-faire et d'une passion.

Le millésime

Entre chaleur et sécheresse, les conditions climatiques ont encore été difficiles cette année. Mais grâce à une capacité d’adaptation assez exceptionnelle des vignes et un engagement fort de nos Artisans Vignerons et de nos équipes techniques, le millésime 2022 s’annonce très qualitatif.

Terroir

Les vignes sont situées entre le village & les coteaux des Dentelles de Montmirail.

À la vigne

Récolte manuelle à maturité optimale.

Vinification

Une partie de la récolte est vinifiée en vendange entière. Après cuvaison longue d'environ 25j, le vin est entonné en pièce de chêne pour y effectuer sa fermentation malolactique.

Élevage

12 mois - 1/3 en pièces de chêne de 225l; 1/3 en demi-muids de 400l et 1/3 en foudre de 25Hl

NOS AUTRES VINS

Déclaration nutritionnelle

	100 ml