Carte Or
AOC Muscat de Beaumes-de-Venise , Blanc , 2024
13,10 €
/ bouteille
de 75 cl
Carte Or incarne une lecture gastronomique du Muscat de Beaumes de Venise, avec l’exigence d’une sélection précise des meilleures cuves. Issu de Muscat à Petits Grains sur marnes sableuses, il associe notes de fruits exotiques, fleurs et fraîcheur. Un vin doux naturel élégant, moelleux sans lourdeur, tout en équilibre.
Ingrédients / Nutrition
Ingrédients / Nutrition
78.60 € TTC
6 Bouteilles (17.47€ /L)
Dégustation
Le nez associe finesse et puissance. Bel équilibre en bouche, entre suavité et fraîcheur.
Service
11-12°C.
Accords gourmands
Nous vous proposons 3 moments de dégustation, à vous de créer les vôtres : un apéritif frais et inattendu, seul ou en cocktail, à servir bien frais avec un foie gras, un fromage persillé ou quelques bouchées aux épices douces ; un repas aux accents exotiques avec une cuisine sucrée-salée, un curry légèrement épicé ou des légumes rôtis au miel ; une pause gourmande en fin de repas, avec des fromages persiilés, une tarte aux abricots, une salade de fruits frais ou simplement seul, pour profiter de sa fraîcheur et de son équilibre.
88/100
"Catégorie Plaisir.
Robe brillante aux reflets pâles. Nez très expressif, aux notes thiolées caractéristiques. Bouche gourmande et variétale, alliant sucrosité, fraîcheur et beaux amers. Finale persistante et originale. Idéal sur une cuisine exotique ou sucrée-salée."
Bettane & Desseauve La sélection
90/100
Wine Enthusiast
Le millésime
L’année aura été particulièrement capricieuse d’un point de vue météorologique. Entre pression des maladies au printemps, sécheresse estivale impactant les rendements et des pluies importantes en septembre, nous avons relevé des défis majeurs. La très belle qualité des vins obtenus témoigne de la discipline, de la réactivité et du savoir-faire de nos Artisans Vignerons et de nos équipes Chai.
Terroir
Vignes situées dans le quartier des Vigneaux, de Rocalinaud et la Gière. Marnes sableuses & argilo-calcaires.
Vinification
Récolte manuelle aux heures les plus fraîches. Dès leur arrivée en cave et jusqu'à ce qu'ils soient placés en cuve, les raisins sont maintenus au froid (4-6°C) afin de préserver leurs qualités & arômes. En cours de fermentation, celle-ci est bloquée par mutage (ajout d'alcool) pour obtenir, conformément au décret de l'appellation "Muscat", un vin à 15% d'alcool et 110g de sucres résiduels. Élevage en cuve inox pendant 4 à 6 mois.
Cépages
- Muscat blanc à petits grains – 100%
NOS AUTRES VINS
Ingrédients
Raisins
Régulateurs d'acidité (Acide tartrique)
Conservateurs et Antioxydants (sulfites, Acide L-ascorbique)
Agents stabilisateurs (Carboxyméthylcellulose)
Mise en bouteille sous atmosphère protectrice
Déclaration nutritionnelle
| 100 ml | |
|---|---|
| Energie - Joules | 564 kJ |
| Energie - Calories | 135 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 12,1 g |
| dont sucres | 11,4 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |