Carte Blanche Blanc Sans Alcool
Vin de France , Blanc , 2024
8,20 €
/ bouteille
de 75 cl
Nous avons imaginé un vin unique : issu des cépages emblématiques du Sud de la France, vinifié dans les règles de l’art puis distillé à basse température pour en retirer l’alcool tout en préservant la richesse des arômes.
Ingrédients / Nutrition
Ingrédients / Nutrition
49.20 € TTC
6 Bouteilles
Dégustation
Notes de fleurs blanches et de fruits exotiques. Beaucoup de fraîcheur, une finale rafraîchissante et précise.
Service
Un vin à déguster bien rafraîchi (10-12°C) et à conserver 3 jours au frais après ouverture. A consommer dans l'année pour profiter au mieux de ses arômes fruités et à conserver 2 ans maximum à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Accords gourmands
Apéritif, salades composées, bowls, dahl de lentille, sushis...
Présentation
Nous avons imaginé un vin unique : issu des cépages emblématiques du Sud de la France, vinifié dans les règles de l’art puis distillé à basse température pour en retirer l’alcool tout en préservant la richesse des arômes.
Le millésime
L’année aura été particulièrement capricieuse d’un point de vue météorologique. Entre pression des maladies au printemps, sécheresse estivale impactant les rendements et des pluies importantes en septembre, nous avons relevé des défis majeurs. Malgré tout, la très belle qualité des vins obtenus témoigne de la discipline, de la réactivité et du savoir-faire de nos Artisans Vignerons et de nos équipes Chai.
Vinification
Tout commence par un vin issu d'un assemblage de nos raisins dans une recherche d'un profil vif, fruité et soyeux : Grenache, Muscat Petits Grains, Rolle (Vermentino) et Viognier. La vinification est traditionnelle puis la désalcoolisation s'effectue en fin de fermentation, par distillation à froid. Ce process, sans intrant externe, permet de préserver au mieux le fruité et la fraîcheur du vin. Toutes ces étapes sont intégralement réalisées dans nos chais, sous le contrôle strict de nos oenologues, garantissant ainsi la maîtrise et la qualité de nos produits.
NOS AUTRES VINS
Ingrédients
Raisins
Conservateurs et Antioxydants (Sulfites, Sorbate de potassium, Dicarbonate de diméthyle (DMDC))
Agents stabilisateurs (Polyaspartate de potassium)
Mise en bouteille sous atmosphère protectrice
Déclaration nutritionnelle
| 100 ml | |
|---|---|
| Energie - Joules | 77 kJ |
| Energie - Calories | 18 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 3,7 g |
| dont sucres | 3 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |