Roque Colombe
AOC Châteauneuf-du-Pape , Blanc , 2024
29,90 €
/ bouteille
de 75 cl
Roque Colombe Blanc révèle une facette plus rare et raffinée de Châteauneuf-du-Pape. Le Grenache blanc domine dans cette cuvée, associé aux cépages secondaires Roussanne, Clairette, Bourboulenc, Picpoul et Picardan. Une cuvée exigeante, élégante et singulière, qui rappelle que ce grand terroir sait aussi parler en blanc.
Ingrédients / Nutrition
Ingrédients / Nutrition
179.40 € TTC
6 Bouteilles (€ /L)
Dégustation
Nez délicatement floral, miellé, sur les fruits légèrement confits. Notes d'épices douces. Bouche fraîche et ample à la fois, sur les arômes de fleurs blanches. Longue finale.
Service
10-12°C
Accords gourmands
Nous vous proposons 3 moments de dégustation, à vous de créer les vôtres : un apéritif chic qui ouvre l’appétit, avec gougères, saumon fumé ou des bouchées au fromage frais et aux herbes; un déjeuner lumineux entre amis<br />
autour d'un poisson rôti, d'une volaille à la crème ou d'un risotto aux asperges; un verre pour prolonger la soirée avec un fromage à pâte dure, des amandes grillées ou simplement pour apprécier sa fraîcheur.
Le millésime
L’année aura été particulièrement capricieuse d’un point de vue météorologique. Entre pression des maladies au printemps, sécheresse estivale impactant les rendements et des pluies importantes en septembre, nous avons relevé des défis majeurs. Malgré tout, la très belle qualité des vins obtenus témoigne de la discipline, de la réactivité et du savoir-faire de nos Artisans Vignerons et de nos équipes Chai.
Terroir
Les vignes s'épanouissent sur une mosaïque de terroirs : plaines sableuses, terrasses de galets roulés, marnes et collines calcaires.
Vinification
Les raisins sont vendangés à la main, tôt le matin, puis transportés en petites caissettes de 15 kg afin de préserver leur fraîcheur et leur intégrité. Après un pressurage direct, les moûts sont soigneusement sélectionnés avant la fermentation. Les vins sont ensuite élevés pendant neuf mois, dont une faible proportion en barriques.
NOS AUTRES VINS
Ingrédients
Raisins
Conservateurs et Antioxydants (sulfites, Bisulfite de potassium)
Mise en bouteille sous atmosphère protectrice
Déclaration nutritionnelle
| 100 ml | |
|---|---|
| Energie - Joules | 328 kJ |
| Energie - Calories | 79 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 0,9 g |
| dont sucres | 0,2 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |