Légende des Toques
AOC Côtes du Rhône , Rouge , 2024
7,10 €
/ bouteille
de 75 cl
"Légende des Toques” fait référence au monde des chefs et à la vocation gastronomique de cette cuvée. L’assemblage est pensé comme une recette, avec la recherche d’un équilibre précis entre les cépages. Un vin construit pour accompagner les moments de consommation, dans un esprit simple, juste et accessible.
Ingrédients / Nutrition
Ingrédients / Nutrition
42.60 € TTC
6 Bouteilles
Dégustation
Robe d'un rouge intense avec de jolis éclats violines. Au nez, de jolies notes de fruits noirs (mûres, cassis) et d'épices (poivres blancs et noirs, cannelle...). La bouche est dense avec des tanins charpentés mais fondus.
Service
12-14°C
Accords gourmands
Volaille grillée, salade du Périgord, planche de charcuterie & fromages.
Le millésime
L’année aura été particulièrement capricieuse d’un point de vue météorologique. Entre pression des maladies au printemps, sécheresse estivale impactant les rendements et des pluies importantes en septembre, nous avons relevé des défis majeurs. La très belle qualité des vins obtenus témoigne de la discipline, de la réactivité et du savoir-faire de nos Artisans Vignerons et de nos équipes Chai.
Terroir
Sols calcaires en surface et argiles en profondeur
Vinification
Récolte à pleine maturité. Légère macération pré-fermentaire à froid. Vinification privilégiant le fruit avec des températures de fermentation à 25°C et des remontages biquotidiens, en alternance avec des pigeages. Le vin est ensuite élevé 6 mois en cuves avant mise en bouteille.
Cépages
- Grenache noir
- Syrah
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Ingrédients
Raisins,
Conservateurs & antioxydants (Sulfites),
Agent Stabilisateurs (Acide métatartrique, Gomme arabique)
Mise en bouteille sous atmosphère protectrice
Déclaration nutritionnelle
| 100 ml | |
|---|---|
| Energie - Joules | 328 kJ |
| Energie - Calories | 79 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 0,9 g |
| dont sucres | 0,2 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |