Le Pas de Montmirail
AOC Gigondas , Rouge , 2024
16,70 €
/ bouteille
de 75 cl
Le Pas de Montmirail fait référence à un passage naturel au cœur des Dentelles de Montmirail, paysage emblématique du village. Ce vin offre une expression claire et actuelle de Gigondas, dans un style frais et précis. Issu de parcelles situées en moyenne altitude, il met en valeur la pureté du fruit, l’équilibre et la structure naturelle de l’appellation.
Ingrédients / Nutrition
Ingrédients / Nutrition
100.20 € TTC
6 Bouteilles (22.27€ /L)
Dégustation
Nez sur les fruits rouges mûrs évoluant vers les épices, bouche ample et ronde, bien structurée. Finale fraîche, sans lourdeur.
Service
14-16°C
Accords gourmands
Nous vous proposons 3 moments gourmands pour partager ce vin, à vous d'inventer les autres : un déjeuner du dimanche autour d’un gigot rôti, d’un gratin généreux ou d’un plat mijoté; un dîner convivial entre amis, avec des légumes rôtis aux herbes, des lasagnes végétariennes ou des fromages affinés; une soirée tranquille, avec des copeaux de vieux parmesan, une terrine de campagne ou simplement une belle conversation.
Le millésime
L’année aura été particulièrement capricieuse d’un point de vue météorologique. Entre pression des maladies au printemps, sécheresse estivale impactant les rendements et des pluies importantes en septembre, nous avons relevé des défis majeurs. La très belle qualité des vins obtenus témoigne de la discipline, de la réactivité et du savoir-faire de nos Artisans Vignerons et de nos équipes Chai.
Terroir
Les vignes sont situées dans les quartiers du Grand Montmirail et des Trois Yeux, entre 300 et 500m d'alt, sur des sols constitués majoritairement de calcaires Urgoniens, dans le massif des Dentelles de Montmirail.
Vinification
Vinification en petites cuves inox thermorégulées. Fermentation entre 26 et 28°C. Remontages et cuvaison longue de 3 semaines.
Cépages
- Grenache noir – 60%
- Syrah – 30%
- Mourvèdre – 10%
NOS AUTRES VINS
Ingrédients
Raisins,
Régulateurs d'acidité (Acide tartrique),
Conservateurs & antioxydants (Sulfites, Acide L-ascorbique),
Agent Stabilisateurs (Gomme arabique, Polyaspartate de potassium)
Mise en bouteille sous atmosphère protectrice
Déclaration nutritionnelle
| 100 ml | |
|---|---|
| Energie - Joules | 328 kJ |
| Energie - Calories | 79 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 0,9 g |
| dont sucres | 0,2 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |