Passe Colline
AOC Ventoux , Rouge , 2025
5,95 €
/ bouteille
de 75 cl
Ventoux Passe Colline Rouge met en lumière un terroir d’altitude exceptionnel, sur les contreforts du Mont Ventoux, où Grenache, Syrah et Carignan s’épanouissent pleinement. Issu d’un environnement naturel diversifié, il exprime toute la singularité de ce vignoble et une fraîcheur remarquable. Une véritable pépite du Ventoux, qui se distingue par son identité et son élégance.
Ingrédients / Nutrition
Ingrédients / Nutrition
35.70 € TTC
6 Bouteilles (7.93€ /L)
Dégustation
Robe rubis profond aux reflets violacés. Nez expressif marqué par des arômes de mûre et de framboise, soutenus par de subtiles notes de garrigue. La bouche présente des tanins fins et bien intégrés. L’ensemble se distingue par sa précision et sa fraîcheur, apportées par une acidité naturelle bien maîtrisée. La finale est longue et soyeuse, mêlant fruits rouges et noirs juteux, touches d'épices et une pointe de vanille.
Service
12-14°C
Accords gourmands
Rumsteack aux carottes fondantes, tartare de boeuf aux câpres, burger de soja...
Or
Concours des Grands Vins de France à Macon
Le millésime
2025 est un millésime précoce et contrasté : après une sécheresse intense suivie de pluies bienvenues, la vigilance et le tri minutieux ont permis de préserver une belle qualité. Les vins se distinguent par leur équilibre, leur précision et une expression aromatique prometteuse.
Terroir
Collines sableuses et légères, coteaux de Safres, mélange de sédiments gréso-sableux et terrasses d’éboulis anciens
Vinification
Délestage quotidien avec refroidissement des moûts. Cuvaison courte de 8 jours pour conserver des tanins fins.
Cépages
- Grenache noir
- Syrah
- Carignan
NOS AUTRES VINS
Ingrédients
Raisins,
Conservateurs & antioxydants (Sulfites, Acide L-ascorbique),
Agent Stabilisateurs (Gomme arabique, Polyaspartate de potassium)
Mise en bouteille sous atmosphère protectrice
Déclaration nutritionnelle
| 100 ml | |
|---|---|
| Energie - Joules | 328 kJ |
| Energie - Calories | 79 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 0,9 g |
| dont sucres | 0,2 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |