Trias 75 CL Nos Parcellaires

AOC Beaumes de Venise , Rouge , 2020

16,90 € / bouteille de 75 cl

« Nos Parcellaires » mettent en lumière les plus beaux terroirs de nos Artisans Vignerons. Vieilles vignes, singularités géologiques, exposition & altitudes spécifiques… Sur chaque appellation, l’excellence de notre savoir-faire s’exprime dans la sélection rigoureuse de parcelles particulières, une vinification soignée et un élevage précis pour des vins de garde, complexes et de caractère.

Ingrédients / Nutrition

101.40 € TTC

6 Bouteilles

Dégustation

Couleur rubis sombre. Nez intense de garrigue et de fruits rouges bien mûrs. La bouche s'ouvre sur des notes de cerise à l'eau-de-vie, de cuir et de notes de sous-bois. La bouche est charnue et gourmande; la finale longue et complexe, est structurée avec des tanins enrobés.

Service

14-16°C

Accords gourmands

Viandes rouges grillées, risotto aux champignons, ratatouille, fromages affinés et desserts à base de chocolat.

90/100

Wine Spectator

Gold

The Global Grenache Masters Gold

Présentation

Le millésime

2020 est un millésime assez précoce avec de belles maturités et des raisins très sains. Après les précipitations importantes de l'automne, la réserve en eau des sols s'est bien reconstituée. L'été sec a permis une bonne concentration des baies et les petites pluies de début septembre ont assuré une récolte à maturité optimale.

Vinification

Récoltes manuelles entre le 3 et le 15 septembre, à maturité optimale. Egrappage total et cuvaison longue de 22 jours à température contrôlée (27/30°C). Pigeages 4 fois par jour au début des fermentations puis remontages réguliers pour développer des tanins soyeux. Elevage 12 mois en demi-muids (400l) pour 50% de l'assemblage.