Trias 75 CL - Nos Parcellaires

AOC Beaumes de Venise , Rouge , 2023

17,10 € / bouteille de 75 cl

« Nos Parcellaires » mettent en lumière les plus beaux terroirs de nos Artisans Vignerons. Vieilles vignes, singularités géologiques, exposition & altitudes spécifiques… Sur chaque appellation, l’excellence de notre savoir-faire s’exprime dans la sélection rigoureuse de parcelles particulières, une vinification soignée et un élevage précis pour des vins de garde, complexes et de caractère.

Ingrédients / Nutrition

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Dégustation

Couleur rubis sombre. Nez intense de garrigue et de fruits rouges bien mûrs. La bouche s'ouvre sur des notes de cerise à l'eau-de-vie, de cuir et de notes de sous-bois. La bouche est charnue et gourmande; la finale longue et complexe, est structurée avec des tanins enrobés.

Service

14-16°C

Accords gourmands

Viandes rouges grillées, risotto aux champignons, ratatouille, fromages affinés et desserts à base de chocolat.

90/100

"Catégorie Plaisir, Coup de Coeur Robe intense. Nez expressif mêlant fruits noirs et épices. Bouche souple et fraîche, avec une évolution intéressante et un profil gourmand. Finale équilibrée."

Bettane & Desseauve La sélection

91/100

Wine Enthusiast

94/100

"Issu du Trias : des sols de gypse et d’argile rouge situés à 300 mètres d’altitude, qui deviennent très durs, presque comme du béton. De magnifiques arômes de fruits rouges, avec une dominante de cerise relevée par des notes de poivre. La bouche présente une belle matière, riche et concentrée, tout en restant bien équilibrée, avec de savoureuses notes de cerise mûre et de fruits rouges. La texture est très agréable, avec un beau relief. Une légère sensation de chaleur en finale, mais dans l’ensemble un très beau vin — et c’est formidable de voir les sols s’exprimer pleinement et occuper une place centrale."

Wineanorak

Le millésime

2023 a été une année pleine de contraste : températures chaudes fin décembre, début janvier laissant craindre un débourrement précoce ; un retour à la normale jusqu'à février avec un temps assez frais ; une sécheresse persistante avec un Mistral bien présent puis des pluies régulières jusqu'à fin juin. Grâce à une vigilance constante dans les vignes, les baies étaient saines et bien mûres au démarrage des vendanges, laissant augurer d'un des plus jolis millésimes de ces 10 dernières années.

Terroir

Cette sélection parcellaire est issue d'un des trois terroirs emblématiques de l'appellation, le "Trias" (230M d'années). Gypses et argiles rouges donnent au sol sa belle teinte ocre et assurent un apport en eau régulier aux vignes situées à 300m d'altitude.

Vinification

Récoltes manuelles entre le 3 et le 15 septembre, à maturité optimale. Egrappage total et cuvaison longue de 22 jours à température contrôlée (27/30°C). Pigeages 4 fois par jour au début des fermentations puis remontages réguliers pour développer des tanins soyeux. Elevage 12 mois en demi-muids (400l) pour 50% de l'assemblage.